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Nuevos cursos en ACEDIS

Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria

La entrada en vigor del Reglamento (CE) 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria, supuso un antes y un después para la industria, dado que, desde el 1 de enero de 2005 la trazabilidad, a la que se alude extensamente en el artículo 18 de tal normativa, es obligatoria en todas las etapas de producción, transformación y distribución de alimentos.

La implantación de un Sistema de Trazabilidad sirve para localizar un producto inseguro de forma rápida y eficaz, y para conocer todos los datos de su historial (tratamientos recibidos, materias primas, resultados de los autocontroles, etc). El objetivo, por tanto, es poder averiguar el origen del problema y la existencia de otros productos potencialmente inseguros, y proceder a su retirada para evitar, así, que se comercialice y llegue al consumidor.

Sirve también para evitar los fraudes relacionados con la autenticidad de un alimento y con el origen geográfico. Pero, además, supone un útil sistema de gestión para las empresas y una ventaja comercial de cara a sus clientes.

El proceso lleva inherente la necesidad de identificar todos los productos para que puedan ser trazables en todas las fases de las cadenas de producción y comercialización, y para que, en cualquier momento, se pueda reconstruir el historial del producto. A este respecto, se hace fundamental el intercambio de información entre los diferentes eslabones de la cadena alimentaria.

En este curso, el alumno:

  • Conocerá cuáles son los procesos implicados en la fabricación y cuáles son los sistemas de trazabilidad existentes.
  • Obtendrá una idea general del proceso del alimento desde su origen hasta el consumo.
  • Sabrá identificar el concepto de trazabilidad, sus tipos y su relación con el etiquetado de los alimentos.
  • Conocerá la importancia de la trazabilidad aplicado en el sistema de APPCC.
  • Comprenderá las razones, los beneficios y las dificultades de la trazabilidad.
    Identificará los componentes de un sistema de trazabilidad y los principios de la misma.
  • Sabrá relacionar la trazabilidad y los consumidores.
  • Conocerá cómo establecer una sistemática que permita identificar cualquier producto dentro de la empresa.


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Curso Avanzado de Excel 2013

Conocer el estado presente de una empresa y saber cómo se ha llegado a él, permitirá una toma de decisiones adecuada y ajustada tanto a las necesidades de la organización como a las tendencias del mercado. Por tanto, para poder manejar esa información y aprovechar su potencial, es preciso valerse de herramientas adecuadas para la gestión de datos.

Entre ellas, sobresale Excel, un programa especialmente popular por su fácil manejo y, principalmente, por su gran potencial. No se puede olvidar, en este sentido, que no se limita a la incorporación y ordenación de información nueva y oportuna, como los estados de cuentas de una empresa o los resultados de las mediciones efectuadas en un estudio, sino que permite operar inmediatamente con estos datos, algo que otorga operatividad a quienes lo emplean. Así, poer ejemplo, mediante Excel será factible una rápida redacción de presupuestos o realizar predicciones acerca de cuál sería la situación futura en el caso de que se produjese una serie de circunstancias dadas.

De este modo, mediante el uso de este programa, es factible también anticipar posibles problemas y evaluar cómo corregirlos o evitar, mediante las medidas correctoras oportunas, que lleguen a manifestarse.

En su versión de 2013, Excel se ha vuelto todavía más intuitivo y útil, dado que agrega nuevas fórmulas y funciones, mediante las que es posible un mejor aprovechamiento de la información disponible.. Esta, además, se podrá conocer de una forma más visual, lo que redunda en una mayor agilidad en su análisis. Para ello, incorpora nuevas herramientas, que, por ejemplo, facilitan la elección de los gráficos, atendiendo para ello a las características de la información que habrán de contener, algo que, sin duda, redunda en una mayor agilidad a la hora de gestionarla.

OBJETIVOS
En el curso avanzado de Excel 2013, se muestra al alumno cómo:

  • Importar y exportar datos.
  • Trabajar y crear distintos estilos.
  • Utilizar filtros y funciones.
  • Utilizar tablas y gráficos dinámicos.
  • Realizar análisis de datos y cálculos, haciendo referencia a valores de distintas hojas de cálculo con el uso de funciones.
  • Comenzar a trabajar con macros.


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Curso Básico LOPD

El derecho a la protección de datos personales se halla recogido en la gran mayoría de constituciones y cartas de derechos fundamentales. Las tecnologías de la información y de la comunicación (TIC) tienen una indiscutible incidencia en este ámbito, ya que abren las puertas a información a la que, no hace demasiado tiempo, era impensable acceder y, sobre todo, permiten buscar, relacionar, almacenar y transmitir dicha información.

Todo ello ofrece ventajas indudables; sin embargo, también las señales de alerta se disparan ante los peligros que dichas tecnologías comportan para la vida privada en el caso de que se haga un uso incorrecto de las mismas.

Así pues, con la llegada de la %u201Csociedad de la información%u201D y de Internet han surgido nuevas formas de comisión de delitos a través de la red y mediante la utilización de las tecnologías derivadas de los enormes avances surgidos en el mundo de la informática en los últimos tiempos.

El presente curso está dirigido a todas aquellas personas que, por motivos profesionales, deseen iniciarse en el campo de la protección de datos de carácter personal, cuestión de extraordinaria relevancia en el mundo de la sociedad de la información ya que las disposiciones vigentes en esta materia son de obligado cumplimiento tanto para empresas como profesionales.

El objetivo fundamental de este curso radica en que el/la alumno/a consiga, una vez finalizado el mismo, incorporar a su labor, cualquiera que sea, las obligaciones derivadas de la legislación vigente en materia de protección de datos (LOPD y legislación de desarrollo), desde los fundamentos más básicos hasta cuestiones de mayor complejidad como la relativa a las medidas de seguridad aplicables a los ficheros a los que tiene acceso.

Todos los contenidos se hallan totalmente actualizados. A las correspondientes explicaciones y aclaraciones dentro de cada unidad didáctica hemos incorporado, con mayor o menor intensidad, diversos ejemplos prácticos, instrucciones, formularios de modelos, guías, ilustraciones, gráficos, etc., que, sin lugar a dudas, contribuirán a la mejor preparación del/la alumno/a para un posible inicio o mejora profesional en este interesante campo.



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Curso Avanzado de Microsoft Word 2016

Microsoft Word es la aplicación para la edición de textos más difundida en el mundo, un programa concebido para alcanzar la máxima productividad.

Con este curso de Word 2016, se pretende conseguir que el alumno conozca y maneje con soltura las herramientas que proporciona Word 2016.

La aplicación Microsoft Word es el procesador de textos de uso más extendido, siendo el tratamiento de textos una de las aplicaciones más usuales de los equipos informáticos, tanto en el ámbito profesional como personal.

Se hace, por lo tanto, necesario el conocimiento del funcionamiento de Microsoft Word; desde la inserción de objetos y tablas, dar estilo a las páginas, crear plantillas, índices, conocer la combinación de la correspondencia que agiliza el trabajo administrativo e incluso compartir con nuestros compañeros los documentos en red.



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